老爹肥牛（羊）卷

我爸发明了这么个吃法，但是很“狡猾”的每次只做一点，让人吃了但吃不够就会惦记着下次。他用羊肉，我用牛肉，要来了菜谱复制一下。简单快手还很美味

用料  

老爹肥牛（羊）卷的做法  

1. 备料如图。另外，葱段姜片料酒煮水，用来涮牛肉

2. 水沸，牛肉卷下锅，下过之后立马关火，用余温烫熟牛肉

3. 牛肉捞出控水。盐、糖拌匀。蒜末葱末香菜末摆好

4. 热锅烧油，油烧好后关火，待油稍稍回温放干辣椒和另一小半蒜末，浇在牛肉上

5. 哒哒～

小贴士

有条件可以炸一点花椒，碾成花椒碎洒在牛肉上，然后继续用炸花椒的油炸辣椒和蒜