【素菜】黑椒杏鲍菇

为了让更多人爱上去素食，多花点时间，花点心思，也是值得的。多一个人吃素，世界就会更加美好！

用料  

【素菜】黑椒杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇切片，用刀轻轻把两边划井字，以便入味。

2. 加热煎铛，放下杏鲍菇片，记住：不放油，不放油，不放油，干煎。因为鲜杏鲍菇在煎的过程中会不断有水分出来，一直煎到杏鲍菇的水分干了，然后再加油，煎到两面金黄，即可关火。

3. 热锅，下油，加姜丝，爆香姜丝，然后加入红萝卜片，加一点点水，目的煮熟红萝卜片，然后加入黑椒粒，再加入煎好的杏鲍菇，翻炒，加盐，加酱油，上锅！

小贴士

注意：
最开始煎杏鲍菇干煎，不放油，直至杏鲍菇水分干后，再加油，再煎至两面金黄，再关火。