凉拌香干马兰头——春之味
马兰头是一种药食同源的蔬菜。它的功效有很多!例如: 清热解毒,利湿消肿——等等等等☺️☺️
☺️☺️ 一直想出这个教程,这次总算等到机会了。感谢禾然有机提供的有机调料。刚收到就挺惊喜的,因为外部包装就非常的高大上,内在就更不用说了——中国顶级专业的发酵有机调味品! 感谢你们!
有任何问题都能私我微信: yuka110337
用料
马兰头 | 300 克 |
豆干(香干) | 3 块 |
芝麻香油 | 适量 |
糖 | 一点点 |
细盐 | 适量 |
有机酱油 | 适量(禾然有机) |
凉拌香干马兰头——春之味的做法
我用的材料,白干我也用了一块。(我们家喜欢混合着用。)
马兰头腐叶摘掉,清洗干净。用沥水篮沥一下水分→ 烧一锅开水(沸腾状态,水里面可以加几滴芝麻香油。)→ 将马兰头放进去绰水。
☺️☺️ 注意事项: 马兰头绰水的时间是很短的。水再次沸腾起来,再过30秒就可以了。马兰头绰水以后,把豆干也放进去烫一下(豆干生的也能吃,主要是为了卫生考虑哦!)→ 烫30秒就可以啦(时间很短的哦!)
马兰头冷却一下,然后用手挤一下水分。
马兰头切碎,豆干切碎(豆干可以用刀剁一下,会比较细。)
☺️☺️ 注意事项: 因为是凉拌菜,注意砧板的干净卫生哦!(最好用开水烫一下砧板。)☺️☺️ 豆干和马兰头混合,可以开始放调料凉拌了!
☺️☺️ 加入糖,细盐,芝麻香油,和禾然有机酱油→ 按照你自己的口味凉拌哦!(糖和酱油是用来吊鲜味的哦!请放进去。)
☺️☺️ 我今天买的是野生的马兰头加上禾然有机的发酵酱油→就是绝配呀!(大自然萃取的精华)品种多样性👍👍
还有给孩子吃的!😚😚 感谢禾然有机这次的慷慨试用!🌹🌹
小贴士
1: 马兰头烫的时间不要太长。
2:砧板清洗干净,最好开水烫一下哦!
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