营养又美味的五指毛桃鸡汤
妹子老爸寄了两只老母鸡过来。刚好还剩一点老家带过来的五指毛桃和土茯苓,来个汤。
百度说,五指毛桃功效:
健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。
用料
鸡 | 半只 |
五指毛桃 | 1小把 |
土茯苓 | 2块 |
红枣 | 8颗 |
姜 | 3片 |
虫草花 | 1小把 |
淮山 | 1根 |
党参 | 15克 |
盐 | 适量 |
鸡洗干净
五指毛桃一把,洗干净。这是老爸自己去山上挖的,好香。洗的时候已经能闻到椰香味了。
姜切片,准备好一小把虫草花,八个红枣,15克党参,两片土茯苓。
这土茯苓也是老爸去山上挖的。每次煲汤来两片,祛湿特别好。
把五指毛桃,土茯苓,党参洗干净放入锅中,再加入8碗水泡一个小时。
锅里放水,放鸡肉煮至水开后大概一分钟,捞出洗干净浮沫。
把洗干净的鸡肉,红枣和虫草花一起放入锅中。
我是选择两小时快速汤。之前选择三小时老火汤,鸡肉炖太烂了。而且喝太多老火汤怕尿酸高。
还剩30分钟的时候,把淮山丢进去。
撇去上面一层鸡肉,加入一点盐调味。
营养不营养的不重要,重要的是真的好喝啊!而且,也真的是很有营养啊!
小贴士
淮山后面再放进去煮半小时足够了,前面放的话煮到后面太软烂了。
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