超级简单的小牛排

可能是我比较馋，总是想吃油炸食品，但是去炸串店吃，油反复使用，肉也不是在新不新鲜，主要也贵，在家做吃着也放心，其实超级简单。可以做成半成品，冷冻在冰箱里，无须解冻直接油炸。

用料  

超级简单的小牛排的做法  

1. 牛里脊切5毫米的片

2. 加入：盐，孜然粉，白胡椒粉，牛肉粉（大喜大牛肉粉，没有可以不加，不会影响口感）白糖，嫩肉粉（可以用一小点小苏打代替，起到嫩肉的作用）

3. 少加一点点水，充分拌匀，腌渍半小时

4. 将腌好的牛肉放进面包糠盘子里，充分压实，经过按压，牛肉会比现在大片一些

5. 全部压好后油炸，大火炸最好，小火牛排会进油。
   想做成半成品的朋友，可以这样压好后放入保鲜袋，每层牛排之间额外加些面包糠，避免冷冻后粘在一起，从冰箱取出后无须解冻，直接一块一块油炸即可。

6. 成品来了

7. 换个角度开了闪光灯

小贴士

1，可以用小泡面锅来油炸，这样倒很少的油就够了
2，炸好后放入有吸油纸或厨房纸的盘子，全部炸好之后拿掉吸油纸，避免回油
3，嫩肉粉或者小苏打都是起到嫩肉的作用，小苏打加入1克就够了，避免牛肉硬的咬不动