比西餐厅还要好吃的黑椒牛肉粒意大利面来啦
你们平常吃意大利面吗?都是喜欢吃什么口味的呢?宝贝闺女独爱黑椒牛肉意大利面,出个教程,供大家参考。做出来的味道真的好好。
用料
牛肉 | 250克 |
黑胡椒酱 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1平汤匙 |
料酒 | 2勺 |
橄榄油 | 50克 |
蒜 | 10瓣左右 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 10克 |
意面 | 适量 |
口蘑 | 适量 |
小苏打 | 半汤匙 |
水 | 适量 |
盐 | 少许 |
玉米淀粉 | 适量 |
比西餐厅还要好吃的黑椒牛肉粒意大利面来啦的做法
主料,辅料如图所示,根据自己口味可以加其他配菜。牛里脊切丁,加入料酒,盐,生抽,小苏打,玉米淀粉,蚝油用手抓拌均匀至水分完全浸入到牛肉里面。封油,腌制20分钟。
水烧开放入意面煮12到15分钟。捞出过凉水,控干水分备用。
在煮意大利面的过程中,来准备半碗黑胡椒酱汁。根据意大利面的多少挤入适量的味好美黑椒酱,加半碗清水,一汤匙白糖,搅拌均匀备用。
锅中放一块黄油融化。
加入腌好的牛肉粒大火快速翻炒至7成熟,盛出备用。此时锅中剩下的底油可以把配菜煎熟。
另起锅倒入橄榄油(或玉米油)把洋葱粒和蒜片炒出香味。
再依次加入煮好的意大利面,提前煎好的口蘑,牛肉粒,青红椒等配菜。
倒入调好的黑椒汁。翻拌均匀,也可以淋入少许生抽上色增味。
最后摆盘时研磨上一些黑胡椒粉和罗勒碎。(没有可以不加)盖上一个煎蛋,比西餐厅的还要好吃哦。
小贴士
腌牛肉粒时放入小苏打是为了让牛肉吃起来更滑嫩。这一步不可缺少哦。
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