美味佳肴馆酸辣莴笋
菜谱6.08K
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 莴笋 | 2根 |
| 盐 | 20g |
| 凉拌料 | |
| 蒜末 | 4g |
| 蚝油 | 15g |
| 生抽 | 10g |
| 辣椒油 | 3g |
| 花椒油 | 2g |
| 醋 | 10g |
| 糖 | 4g |
| 香油 | 4g |
| 小米辣 | 4个 |
| 熟白芝麻 | 根据口味添加 |
| 香菜 | 根据口味添加 |
酸辣莴笋的做法
莴笋去皮切段，放大盆里，然后撒盐搅拌均匀，放置一夜
![酸辣莴笋的做法图解 酸辣莴笋的做法步骤 第2张]( "酸辣莴笋的做法图解 酸辣莴笋的做法步骤 第2张")
隔夜后的莴笋变得很软，倒去渗出的水分并清洗，加入所有的凉拌料。
![酸辣莴笋的做法图解 酸辣莴笋的做法步骤 第3张]( "酸辣莴笋的做法图解 酸辣莴笋的做法步骤 第3张")
搅拌均匀后腌制40 分钟左右入味，就可以开始下饭了。
![酸辣莴笋的做法图解 酸辣莴笋的做法步骤 第4张]( "酸辣莴笋的做法图解 酸辣莴笋的做法步骤 第4张")
小贴士
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