牛奶黑芝麻鱼胶
鱼胶是胶原蛋白的上品,对于女人来说是保养的绝对佳品。无奈,每次做出来的都是腥味十足,以至于买回来的鱼胶一直闲置在家。一个爱美的妹妹和我分享了她的制作,周末,我按部就班的依葫芦画瓢,一步到位的做出来鱼胶甜品🍮!关键,真的不腥
用料
鱼胶 | 片 |
牛奶黑芝麻鱼胶的做法
1.生姜,少许料酒如水泡鱼胶,天气热,放入冰箱过夜。
2.第二天取出冲洗干净,热水里过一遍,鱼胶卷起,有透明感就捞出。
3.捞出的鱼胶剪碎,加入牛奶,黑芝麻酱,料理机搅拌(最好功力大的,我家的功力小,费时太多)。小火慢炖两个小时以上,这个时间才能让鱼胶彻底释放胶原蛋白,并容易搅拌。
4.根据自己喜好放入黑芝麻酱,去腥味儿关键就在于它
5.搅拌均匀的牛奶浓稠的很,倒入器皿,放入冰箱。
小贴士
1.生姜,少许料酒如水泡鱼胶,天气热,放入冰箱过夜。2.第二天取出冲洗干净,热水里过一遍,鱼胶卷起,有透明感就捞出。3.捞出的鱼胶剪碎,加入牛奶,黑芝麻酱,料理机搅拌(最好功力大的,我家的功力小,费时太多)。4.搅拌均匀的牛奶浓稠的很,倒入器皿,放入冰箱。5.想吃的时候取出,和布丁口感一样,一点儿都吃不出鱼胶味儿!
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