培根金针菇卷,快手下饭菜!
用料
培根 | 12片 |
金针菇 | 1把 |
糖 | 5克 |
蚝油 | 5勺 |
生抽 | 5勺 |
油 | 5克 |
牙签 | 6根 |
培根金针菇卷,快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!的做法
准备培根。6根牙签从中间剪开备用。
金针菇洗净备用(我用了一包)
取拇指粗的一把金针菇。
从根部开始向上旋转着卷培根。
培根的肥肉边靠近根部,这样卷出来肥肉会露在外面,等一下煎的时候会更香。
卷好的样子。如果培根比较肥,这时会看到肥肉都暴露在外面。
用半根牙签固定。
固定后的样子。这样煎的时候不会散。
卷好啦!
5g糖、5g耗油、5g生抽。因为培根本身是咸的,所以不加盐!不加盐!少量调料用于提鲜。喜欢颜色深一点儿的可以再加几滴老抽。
调料混合
加小半碗水,搅匀(50ml水)
不粘锅加热,加少量油(5至10ml都行)
中火下培根卷,两面稍微煎一下。每面20秒。
稍微煎过的培根卷开始出水。
加入拌好的调料。盖盖子中火焖煮,5分钟。
焖煮后开锅盖大火收汁。整个过程大约7分钟,挺省时间的。
收汁不要太干,留一点儿汤汁就可以关火装盘。
装盘的同时记得把牙签拔了!拔牙签!拔牙签!拔牙签!
就可以端上桌开饭啦!!也可以撒点儿小调料,变得更好看!
我撒了熟芝麻、海苔碎、鲣鱼花(木鱼花)
开饭!
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