泰式奶绿茶
夏天就是要靠奶茶续命的啊啊啊!!周末给自己做一杯当下午茶再合适不过啦 自己动手还能感受到很多乐趣٩(•౪•٩)
用料
泰式绿茶 | 20g |
开水 | 480ml |
香草精(代替糖) | 30ml-50ml |
珍珠 | 50g |
淡奶油 | 50ml |
泰式奶绿茶的做法
大火烧一锅开水 水滚后倒入珍珠 搅拌 使珍珠不黏锅~等珍珠漂浮起来后转小火煮25分钟 中间也要记得搅拌哦!煮完离火后闷10分钟 再加入砂糖蜜 具体量可以根据自己的口味做调整 蜜到入味后加入适量冰块降温
这里没有冰块的话就提前备好冰水 这样珍珠会更Q弹~接下来准备茶汤
水480ml大火烧开 加入茶叶20g 搅拌
闷9分钟 中途也可以开盖搅拌一下 到时间 用筛网过茶叶倒入杯子里备用
这里说一下为什么闷九分钟?能不能十分钟或者五六分钟?我建议最好不要哦,因为我给的这个数据是茶叶闷出来最好喝的时候啦 闷久了茶叶会变苦 闷少了会味道淡接下来最重要的就是我们的糖主角啦!也是我近期发现的一款宝贝 喝咖啡/奶茶/布丁等等里面都可以用到 超级实用!!!
材料:香草精10ml 白砂糖100ml 水100ml(其实这个配方我也是看有个博主那里意外看到的,试了一下真的很棒!)
三种材料倒入锅中 开小火融化砂糖 放凉后倒入密封罐里 放冰箱冷藏可保存一周(由于太好喝了 我三天就喝完了哈哈哈)
为什么我说加这个配方在奶茶里呢?有了这个第一不用再加砂糖啦,第二呢香草精有提香并甜 加入奶茶里整体感很棒!最后就将食材融合在一起啦!
珍珠放杯底 再倒入绿茶
再加入适量淡奶油~
补充一下!关于淡奶油的问题
如果不是专门做烘焙这块的宝宝,买安佳淡奶油1L会太浪费 用不完 买250ml那个价格又太贵 这里我推荐一款【欧德堡】牌子的淡奶油 200ml的也才八块钱 某宝有卖滴 和1L的安佳价格一样!但是不会浪费啊啊啊!! 而且我也特地查过这个品牌 是可以放心食用的!它家的纯奶还很好喝hhh
希望我的分享大家能看的懂呀!之后还会不定期分享好吃好喝的~有任何不懂的可以留言或者+V💌844613925有更多图文分享 嘻嘻!
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