泰国泰式🟢奶绿茶绿抹茶🍵(参考泰国商用制作)
泰国人很喜欢喝奶绿,奶绿叫做ชาเขียว意思是绿茶。这个是参考泰国人商业版奶绿的简单做法噢! 这个一定要用泰国的绿茶无法代替。
基础版 :无需抹茶粉和温牛奶
升级版 :需要抹茶粉和温牛奶 有些泰国小店会放有些不会
各位根据自己需求准备哈
用料
泰式绿茶 | 8克 |
炼奶 | 20克 |
淡奶 | 20克 |
热水 | 100克 |
额外(抹茶粉 | 2克 |
额外(温牛奶 | 50克 |
冰块 | 适量 |
泰国泰式🟢奶绿茶绿抹茶🍵(参考泰国商用制作)的做法
最好有滤茶网,我之前没买茶网直接用普通茶壶会有很多茶渣!绿茶一定要买泰式的什么牌子都可以。
借用泰国人做的教学图片,把9克茶粉放入滤茶网加入100热水。注意茶叶放不够冲出来会很淡!
来回过滤使茶汤更加浓郁。
这是我过滤完成后的颜色,是墨绿色。
加入炼奶20g和淡奶20g充分混合。
注意这个比例,淡奶多了会很腻,炼奶少了会觉得没味道!最后混合好的茶汤加入多多的冰块,泰国喝茶饮冰块是灵魂,基础版完成✅
以下是升级版,我用的这个抹茶粉。
50克温牛奶和一茶匙抹茶粉约2克充分混合。一定要充分混合!
混合好的抹茶加入之前制作好的茶汤中,升级版完成✅
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