【西班牙🇪🇸美食】蒜香虾仁Gambas Al Ajillo

Gambas al ajillo是西班牙的美食，我目前最爱的西餐没有之一，味道比较符合中餐口味，吃掉想要舔盘子的那种~上次和男票在西班牙旅行意外发现，于是按照youtube视频学习了下~

用料  

【西班牙🇪🇸美食】蒜香虾仁Gambas Al Ajillo的做法  

1. 准备好食材，Tarragon属于常见的西餐香料，如果没有不放也可以

2. 虾洗净，去皮，挑掉虾线

3. 蒜洗净后切成小片

4. 锅中倒入半碗橄榄油，西班牙做虾仁的锅是一种小瓷碟，目的是锁住虾仁水份，我没有那种就用煲仔饭锅代替了

5. 放入蒜片和辣椒片，中火将其烧热， 注意不要火过大将蒜烧焦

6. 放入虾仁，使其充分接触油，中火让其变熟

7. Finally加入适量盐、辣椒面和Tarragon调味即可。。。Gambas al ajillo出锅

小贴士

这道菜一般在西班牙会配面包，baguette法棍这种比较硬的面包，这道菜的汤汁味道非常鲜美，橄榄油和虾仁的味道混合在一起别有风味~