🇪🇸西班牙海鲜饭PAELLA
萃取海鲜精华,一点都不能浪费🍽
难度系数:*
复杂系数:**
适合人数:2人
适用场合:午餐、晚餐
用料
新西兰青口贝 | 6只 |
尔瓜多尔白虾 | 5只 |
小八爪鱼 | 5只 |
腊肠 | 1根 |
鸡胸肉 | 150克 |
洋葱 | 1个 |
彩椒 | 1个 |
西红柿 | 3个 |
芹菜 | 3根 |
独头蒜 | 2个 |
豌豆 | 1/4小碗 |
藏红花 | 1撮 |
白葡萄酒 | 200ml |
大米 | 1碗 |
柠檬 | 1个 |
🇪🇸西班牙海鲜饭PAELLA的做法
1.蔬菜洗净
2.虾、小八爪鱼、青口贝、鸡胸肉等洗净备用,虾记得挑筋
3.淘米后用净水浸泡1.彩椒切丁
2.洋葱切丁
3.西红柿烫皮后切丁
4.超市袋装豌豆1.芹菜切丁
2.蒜头压碎1.鸡胸肉切丁中火熬汤60分钟
2.肉丁盛出,汤和肉丁分别备用1. 平底锅橄榄油大火煎白虾和青口贝
2. 约3分钟后加100ml白葡萄酒
3.煎熟后盛出备用利用平底锅余留汤汁煎鸡胸肉丁和小八爪鱼,煎熟后备用
在煮锅内加橄榄油煎炒洋葱丁和蒜末至香气飘出
加入番茄丁翻炒出香味
1.加入腊肠翻炒后加入豌豆
2.加入100ml白葡萄酒翻炒3-5分钟加入白米和藏红花后翻炒3-5分钟
加入彩椒丁翻炒
加入鸡汤大火煮开,中火煮3分钟
加黑胡椒和盐
将鸡肉丁、八爪鱼、白虾、青口贝插入锅内,中火煮,直至汤汁“基本”收净。是基本,而非全部。
新鲜柠檬洗净切片🍋
起锅前放入柠檬和芹菜丁
装碗开吃啦🍛
小贴士
由于太好吃,不要咬了舌头😎
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