丝瓜豆腐灌蛋
菜谱2.62W
创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧。
用料
丝瓜 | |
皮蛋 | |
鸡蛋 | |
冻豆腐 | |
干海鲜 | |
盐 | |
糖 | |
醋 | |
姜丝 | |
水淀粉 |
丝瓜豆腐灌蛋的做法
丝瓜去皮切滚刀块 加入水漫过丝瓜, 加点醋,防氧化
皮蛋1分为4,冻豆腐切条状,鸡蛋打散,冻豆腐放进蛋液中吸满
锅中少许油(小火),下吸过蛋液的冻豆腐煎 再放上姜丝 调成中火
丝瓜控水后,放入锅中晃锅 待丝瓜稍微软后加水,再加皮蛋 干海鲜
加盐糖 再煮一会儿 上菜
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