胡辣汤,叫你将河南人的印记烙印在胃里
胡辣汤
是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃
其特点是微辣,营养丰富,味道上口
十分适合配合其它早点进餐
主要有逍遥胡辣汤
北舞渡胡辣汤
开封胡辣汤等最为特色
其中又以逍遥胡辣汤最为出名
用料
葱花 | |
食盐 | |
木耳 | |
鸡蛋 | |
火腿 | |
酱油 | |
陈醋 | |
瘦肉 | |
胡椒粉 | |
香菇 | |
胡萝卜 | |
豆腐 |
胡辣汤,叫你将河南人的印记烙印在胃里的做法
材料
将火腿片切成火腿丝。
将木耳切成木耳丝。
香菇提前1~2小时先泡发好,滤去水分,将香菇切成香菇丝。
胡萝卜洗净,切成胡萝卜丝。
瘦肉洗净,切成肉丝,放入少许盐油腌制一下。
豆腐切成豆腐丝。
烧热油锅,倒入少许葱花爆香。
倒入腌制好的肉丝,翻炒一下。
倒入香菇丝。
锅中倒入胡萝卜丝。
放入木耳丝。
加入适量清水。
用适量淀粉加上清水,调成水淀粉。将水淀粉加入汤中,加至感觉汤开始变粘稠即可。
调中火烧开胡辣汤,加入调料和鸡蛋,快速搅拌开。
完成!香喷喷的胡辣汤完成啦!
开吃!
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...