玛格丽特饼干~爱人的印记
饼干2.71W
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 40克 |
熟蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 100克 |
玛格丽特饼干~爱人的印记的做法
称好所有食材,黄油提前融化好,我是隔水融化的
把糖分加到黄油里
用打蛋器把黄油和糖粉打发至发白状态
把蛋黄用过滤筛加到打好的黄油糖粉中,搅拌均匀以后筛入低筋面粉,玉米淀粉,用手揉,揉成这样光滑的面团
揉好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1个小时左右,这次做的急,冷藏了半个小时,味道也很不错
分成10克一个小面团,揉圆圆
用大拇指按压一下成型
放入预热好的烤箱上下火170度20-25分钟,放烤箱中层
小贴士
1.烤盘下面最好垫一层锡箔纸,饼干上面也要加盖一层锡箔纸,那样烤出来的颜色不会很深,颜值会很高
2.蛋黄,低筋面粉,玉米淀粉一定过筛加入
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