印度南饼
这是电视上看到的一个方子,其实就是太久没吃咖喱想吃了!然后刚刚好看到这个觉得除了米饭原来还可以配饼饼!就火急火燎地下手了~亲测好吃!!
用料
高筋面粉 | 200g |
糖 | 10g |
盐 | 3g |
酵母 | 4g |
牛奶 | 100-110g |
食用油 | 3汤匙 |
罗勒、香芹叶 | 适量 |
印度南饼的做法
把高筋面粉、糖、盐和酵母放进揉面盆中:就像面包机操作一样糖盐放对角,高筋面粉中间挖个小洞放酵母
倒入牛奶揉面,根据干湿自行调节
揉好后加食用油揉匀,此时的面团是很光滑的不会粘手,也不用揉到扩展或完全阶段,匀就好。
盖保鲜膜或湿布发酵至两倍大
取出稍微排气并均分四个小面团分别滚圆再盖上保鲜膜或湿布中间发酵15分钟
取面团分别擀开成2mm厚度的大面片(形状不用规则的~)根据个人口味撒上罗勒、香芹碎(都是干的),此时可以烤箱预热
放中上层,220度3-5分钟即可,出炉后配咖喱真是爽翻!!
小贴士
揉面就是揉匀即可不要过度揉~
-
甜玉米豌豆腊肠焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了吃玉米和豌豆的季节,来个腊肠焖饭吧,早说焖饭还是腊肠经典,上次尝试用排骨,结果排骨不够烂糊,没咸味,不好吃,这个腊肠焖饭可是同时得到了女儿和婆婆的认可,难得用料米饭正常做米饭的量水正常做米饭的量甜玉米1根豌豆适量胡萝卜丁适量腊肠1-2跟盐适量酱油适量糖...
-
剩饭只用酱青调味,不做蛋炒饭也好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
视频号看一个叫广坦的法国主厨在上海清库存、做美食。被“鲜蔬烫饭”吸引。微调做了一下,好做又好吃。用料大包菜半个剩米饭一大碗西红柿2个香菇5朵甜豆一小包腊肠2根龙口粉丝1小把蒜5瓣酱青2勺剩饭只用酱青调味,不做蛋炒饭也好吃的做法原方炒姜丝,我换成了蒜片原...
-
粢饭糕(解决剩饭、快手、只需要剩饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
偶尔家里饭煮多了,正好尝试着制作成粢饭糕,丰富第二天的早餐。用料剩饭有多少用多少黑芝麻适量(爱吃就多放点)盐少量,如果家里孩子吃也可以不放。粢饭糕(解决剩饭、快手、只需要剩饭)的做法戴手套,把剩饭和黑芝麻,充分搅拌到一起。找一个乐扣或其他可以冰冻的容器,底...
-
185#台式排骨饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
没有吃过台湾当地的古早味排骨饭,从图片来看蛮诱人的,参考先炸再卤的作法,结合自己喜欢的调味,确实比我以前做的葱烧大排更酥嫩一些用料大排6片430克腌料:生抽类2汤匙米酒1汤匙香醋0.5汤匙糖1汤匙黑白胡椒粉五香粉#裹粉:鸡蛋1个中筋面粉4-5汤匙#芥花籽油1-1.5杯卤汁:...