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小美版曲奇(裱花枪)

菜谱2.16W
小美版曲奇(裱花枪)的做法步骤图

心心念念的曲奇枪终于到手,曲奇饼干赶紧做起来。小美打磨糖粉、打发黄油鸡蛋、搅拌面粉,一锅到底,几分钟完成。

用料  

黄油 130克
白砂糖 75克
鸡蛋 50克
低筋面粉 185克(绿茶的就180低粉+5克抹茶)

小美版曲奇(裱花枪)的做法  

  1. 白砂糖放进主锅,设定10秒/速度10把白糖打磨成糖粉。

    小美版曲奇(裱花枪)的做法步骤图 第2张
  2. 放进黄油(黄油提前拿出来放在室温下软化)设定40秒/速度4打发黄油。

    小美版曲奇(裱花枪)的做法步骤图 第3张
  3. 把鸡蛋倒进主锅。设定30秒/速度3.5继续打发黄油鸡蛋。

  4. 打发后的状态

    小美版曲奇(裱花枪)的做法步骤图 第4张
  5. 用刮刀把锅壁四周黄油刮下,放进面粉。设定10秒/速度3混合。

  6. 把面糊装进裱花枪里 ,按压成型,烤箱提前预热,放进烤箱中下层,设定160/150度烤15分钟。

    小美版曲奇(裱花枪)的做法步骤图 第5张
  7. 取出晾凉就可以密封包装起来。

    小美版曲奇(裱花枪)的做法步骤图 第6张