是薯条仔吖
菜谱1.26W
用料
土豆 | 2个 |
盐 | |
现成番茄酱 |
是薯条仔吖的做法
土豆切条,别太粗,不好炸,也别太细,容易断!切好后放冷水中洗去淀粉
然后起锅烧水,并且在水中放些盐,这样薯条有味~然后冷水下锅,煮沸两分钟!别太久!!不然炸不成型!
然后捞出~晾干!没有有厨房纸的就用厨房纸将土豆吸干,没有的就摊开来晾干,就是一摸不会有太多水分在表面就行
接着装袋子里,扔冰箱急冻,一到两个钟!别省时!!这是最省的了!
然后就开炸啦!!热油下锅!热油!!炸到筷子捞一下感觉到会硬就可以捞出来了,放一边,晾一下,然后再扔回去炸一分钟左右!就很脆啦!!
最后撒点小盐~~就开吃啦!!真滴很脆很脆很脆的~~
小贴士
1,要在水里放盐!
2,千万不能在开水里煮太久!
3,热油下锅!
4,一定要晾干水分!扔去冻!
5,回锅回锅回锅!!!
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