腌菜炖黑鱼

春天腌菜刚出坛，搭配春笋和野生黑鱼，味道那个鲜美，终于理解:新鲜食材，简单烹饪的道理了……

用料  

腌菜炖黑鱼的做法  

1. 所有食材提前准备好，这道菜是水煮，建议黑鱼切断比较容易入味。

2. 锅里放油，煸炒姜片，葱团和干辣椒段，不吃拉的可以不放。

3. 加入腌菜煸炒，这样腌菜香味才能激发出来

4. 放入笋丝煸炒

5. 加入水炖煮，这时进行调味

6. 放入黑鱼段，炖煮5～10分钟。

7. 黑鱼装盘后，撒上葱花，加一点白胡椒粉，泼一勺热油，即可上桌。