凉拌土豆粉
热量比凉面低,口感却不输凉面。多加点蔬菜,饱腹感强👌
用料
桥山土豆粉2包 | 薄豆干1块 |
胡萝卜 半根 | 黄瓜半根 |
黄豆芽 1把 | 金针菇 1小把 |
香菜 2根 | 辣椒面 1勺 |
黑芝麻 1勺 | 白芝麻 1勺 |
香油 1勺 | 麻油 1勺 |
生抽 1勺 | 老抽 1勺 |
香醋 1勺 | 白糖 1勺 |
花椒面 1勺 | 耗油 1勺 |
盐 少量 | 菜油 约20克 |
凉拌土豆粉的做法
桥山土豆粉180g一包,热量低。
豆干和黄瓜切丝装盘备用。
黄豆芽把根部择掉,洗干净放入沸水中焯3分钟,捞出放入冷水中冷却,然后沥干装盘备用。
胡萝卜丝和金针菇也要放沸水中焯水3分钟,捞出放入冷水中冷却,然后沥干装盘备用。香菜切碎放在盘里备用。
然后,把土豆粉放入沸水中煮3分钟,捞出放入冷水中冷却,再捞出沥干。这个包装袋背后制作方法。
调料勺我用的这种小的。
最后,找个大一点的盆,把已经冷却的土豆粉和配菜放进盆里。然后,各种调料各一勺。再用锅热30克菜油,浇在上面。最后拌均匀!
装盘前试一下味道,什么味道不够,少量多次加入!!!
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