自制香浓营养蛋挞液(炼乳版附赠淡奶油版)
蛋挞液做起来简单,没必要去买外面那些各种添加的。在家现做现吃,又新鲜又营养还放心……全蛋版的和蛋黄版的都做过,相比之下,蛋黄版的口感更好,更受家人欢迎。当然,每人口味不同,可能也有人更爱全蛋或者一个蛋黄加一个全蛋的,可自行按喜好选择哟🥰……
用料
蛋黄 | 二个 |
细砂糖 | 20克 |
牛奶 | 180克 |
炼乳 | 30克(可减量) |
低粉 | 10克(可不放) |
自制香浓营养蛋挞液(炼乳版附赠淡奶油版)的做法
蛋黄二个。
加入白糖和炼乳(糖和烧乳可按自已口味调整用量,菜谱里的用量是我们家喜欢的口感,大家可以先试一下😊)
用打蛋器搅匀。
加入牛奶(牛奶温一下可使糖更好融化)
搅匀后筛入低粉,继续搅拌均匀。
将蛋液过筛二遍。蛋挞液到此就做好啦😁,大约十二个常规大小蛋挞的量哦。
蛋挞液倒入挞皮八分满即可(我用的空气炸锅,160度12分钟就好了。各家烘烤设备不同,脾气也不一样,要根据自家机器来设置温度和时间)
时间到,出锅啦,香的勒😋😍
挞皮酥脆,挞心香滑,比外面卖的好吃多啦!
小贴士
淡奶油版的做出来也特别好吃,不喜欢炼乳的可以试试这个哟: 淡奶油110克、 牛奶50克、 白糖35克、 蛋黄三个,搅匀过筛二遍即可开烤啦,味道棒棒哒,超满足!
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