出自中医除湿第一方的健脾祛湿膏
因为太多人参照我的菜谱去赚钱了,从今天起不再提供具体配方重量。
湿气是什么?它有什么危害?这些都在我的食疗版健脾祛湿丸里阐述过了,就不再啰嗦了。三蒸三晒健脾祛湿丸
这个中药版的健脾祛湿膏配方出自《太平惠民和剂局方》的参苓白术散方剂,有千年的历史,号称中医除湿第一方,用到的药材没有一味是苦的,所以成品相当好喝,甘、香、甜,完全颠覆你对中药的印象。功效:健脾益气,渗湿止气,补肺气。
三煎三煮三滤制法请看我的另一个菜谱:玫瑰四物膏
用料
党参 | 克 |
白术 | 克 |
茯苓 | 克 |
山药 | 克 |
莲子 | 克 |
白扁豆(炒熟) | 克 |
薏米(炒熟) | 克 |
陈皮 | 克 |
炙甘草 | 克 |
桔梗 | 克 |
红枣(去核) | 颗 |
春砂仁 | 克 |
黄冰糖 | 克 |
麦芽糖 | 克 |
出自中医除湿第一方的健脾祛湿膏的做法
党参,益气,生津,养血。
白术,利尿消肿,固表止汗。
茯苓,利水消肿,渗湿,健脾,宁心。
山药,健脾、厚肠胃、补肺、益肾。
莲子,益肾固精,补脾止泻,止带,养心安神。
白扁豆,要炒熟,补脾胃,降血糖,治白带。
薏米,要炒熟,益肾固精,补脾止泻,止带,养心安神。
陈皮,理气健脾,燥湿化痰。
炙甘草,补脾和胃,益气复脉,镇咳平喘,镇痛。
桔梗,止咳去痰。
红枣(去核),补中益气,养血安神。
春砂仁,温脾开胃,止呕止泻,理气安胎,化湿行气。砂仁分好几种的,要买圆圆的饱满表面有刺的,去药房买,要六到八块10克那种,两块钱那种不行啊。
上述12种药材(除红枣外)称取好,白扁豆和薏米要炒熟,因为寒性大,其他的冲洗一下,然后把这11种药材放进砂锅里放水浸泡五小时以上,水放到浸泡过药材两节手指高这样,五小时后,加入红枣,开始三煎三煮三滤(详细做法请看我的另一个菜谱:玫瑰四物膏,有详述),完成这三次滤出的汁,上锅大火烧开收汁。
我用的是熬阿胶的大锅,差不多有九升水,最后收膏只得500克的两瓶,高浓缩,过程漫长…
熬到水量减少一半,加入黄冰糖和麦芽糖。
继续熬,熬到这个程度,水面充满细密的泡泡,人就不能离开锅边咯,一直注意看状态。
最后熬到这个程度,泡泡很粘腻浓稠的状态,多熬三五分钟,膏滋就会很浓稠。
出锅晾凉后是这样的,味道很香、甘、甜,要知道砂仁是厨师经常用到的一味香料,当然和我用的药材不大同,入药用到的春砂仁是最贵的一种,价钱是做香料用的砂仁的三四倍。炙甘草就负责甘的部分,喝后甘甜回味。
趁热装瓶,晾凉再盖盖子。
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小贴士
过程漫长就对了,要有耐心。
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