玉米面香蕉巧克力碎磅蛋糕

实验性的用玉米面替代低筋粉，并且弃用黄油，做出来味道也很好吃呢！
例行的小tip放在前面：
❗️如果没有椰浆可以不用的！
❗️家中如果有香草精和肉桂粉的话，适当加入一些风味更佳！
❗️泡打粉可以替换成其他的吗？可以替换成小苏打，其他的还不知道哦，还没试验过呢！
❗️烤出来的样子跟模具有关系，我用的吐司盒，比较宽大比较深，就没有太膨胀高出来，如果用比较窄的模具效果会比较好哦！或者在烤的表面成型后在中间划一刀也会考出开裂效果！

用料  

玉米面香蕉巧克力碎磅蛋糕的做法  

1. 香蕉捣烂，最好用熟透的香蕉，香蕉味更浓，而且也更容易捣烂。

2. 加入鸡蛋，椰浆、玉米油、蜂蜜，搅拌均匀。

3. 筛入玉米面、无铝泡打粉。

4. 加入巧克力碎，我直接用了一板明治牛奶巧克力，换做黑巧也很好吃哦！牛奶巧克力比较甜，所以只加了10克蜂蜜调味，用黑巧的话根据自己口味适当调整蜂蜜用量！

5. 模具内垫上油纸，方便脱模。

6. 烤箱预热后放入，上下火200度烤40～45分钟即可。注意⚠️烤出来的样子跟模具有关系，我用的吐司盒，比较宽大比较深，就没有太膨胀高出来，如果用比较窄的模具效果会比较好哦！或者在烤的表面成型后在中间划一刀也会考出开裂效果！