草莓芒果双皮奶-简单易学颜值高
女儿特别喜欢吃双皮奶,每次走到三元梅园必吃一碗,由于疫情吃不到了,要不自己学做吧,连做三次都非常成功,想和大家分享我的心得,喜欢的做给孩子吃吧!
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 500克 |
白糖 | 30克 |
芒果 | 半个 |
草莓 | 一个 |
500ml牛奶放入奶锅煮,奶锅边上有小泡泡即可。将煮好的牛奶倒入三个碗中静置。
准备一个大碗,打入三个蛋清和白糖,搅拌均匀。将产生奶皮的牛奶倒入蛋清里(倒的时候用牙签挡住奶皮,让奶皮留在小碗里)。搅拌均匀。
将大碗里的蛋清牛奶混合物倒回三个小碗里,用保鲜膜盖好,蒸锅水烧开后蒸十分钟出锅放凉。
双皮奶做好了,这一步就可以自由发挥了。加入切好的芒果和草莓。家里种的桂花刚好开花,放了几朵很漂亮哦!
小贴士
1、煮奶的时候一定注意看火候不要煮过了。
2、小碗里留奶皮的同时留一点点奶,否则奶皮干了会贴在碗上。
3、将双皮奶放入冰箱冷藏保存后更好吃😋
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