好吃的粉蒸肉

孕后期，着实觉得无聊，想来打发时间，缓解自己害怕又紧张的心情。因为这个原因做菜的是不是只有我😅😅

用料  

好吃的粉蒸肉的做法  

1. 本来是做粉蒸牛肉的，结果肉解冻了才发现是一块猪肉，有点瘦，大家就当它是一块五花肉吧。首先肉解冻后用冷水浸泡大概半小时，途中换水N次，看心情嘛，让血水被泡出来。

2. 泡肉的时候呢，就准备腌肉的调料，因为开始没打算写这个菜谱所以不好写用量，总之看情况，适量嘛。姜切细，葱切花，放进一个碗里，然后放花椒面，生抽，适量的醪糟水，(没有的话就放点料酒，糖)，将豆瓣酱炒熟，再放进去，然后少许盐(因为生抽和豆瓣酱都有盐了)搅拌均匀

3. 把肉切成比筷子粗点的条，(五花肉切片)，将调好的腌料倒进去，一阵旋风搅拌，腌制30分钟以上。

4. 接下来来说一下粉蒸肉的粉怎么做，不想做可以在外面买到的，我是为了打发时间，还有就是孕妇嘛，自己弄可能健康点。

5. 米和糯米一比一的比例，几颗黄豆和花生米，将两种米洗干净(听说泡一下会更好吃，我没泡)然后放锅里大🔥炒干转小🔥慢慢炒，直到金黄。(炒干了的时候就放两个干辣椒，几颗花椒，香料我放的很少，八角桂皮香叶，根据自己的胃口而定嘛)

6. 炒好后，将八角桂皮香叶选出来，然后倒进研磨杯里面。选五谷粉，我可能打了十几秒，不要打太久，因为蒸肉粉不需要太细哦。

7. 在粉末中放了少许的盐拌匀，然后将蒸肉粉倒进肉里，旋风搅拌😁

8. 土豆处理好后，切成如图这个样子，铺进盘子里

9. 把肉摆到土豆上面，因为我选的肉太瘦了，所以我到了一点点玉米油在上面，因为怕没油，发干。五花肉就不用了。

10. 然后就开始蒸，当然你有小笼屉的话就特别棒，我没有😂时间差不多50分钟。

11. 撒点葱花，可以了。味道棒棒哒。(原谅我葱花切得太粗，因为不是我自己切的😂

小贴士

很简单，只要调味料掌握的适量绝对没问题(我是不是说了废话😂)