秘制粉蒸肉

粉蒸肉特别好吃，
肥而不腻，香而不柴。
今天这个做法，
让你家的宴客菜更上一层楼。

用料  

秘制粉蒸肉的做法  

1. 食材准备好

2. 五花肉切0.5里面厚片。

3. 葱伴侣甜面酱，腐乳汁，糖，料酒，老抽，生抽，五香粉，搅匀。

4. 干糯米洗净加八角炒至微微发黄。
   放凉后打碎。

5. 把肉放进调料碗里再加入，打碎的糯米抓匀

6. 多抓拌一会儿，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。

7. 第2天拿出来，肉皮朝下摆在碗中。

8. 盖保鲜膜戳洞，中火蒸两个小时。

9. 出锅倒扣在盘子上。

小贴士

稍微放凉一下，倒扣在盘子上的形比较好看，
我太着急了，都等着吃饭，哈哈哈！