【粉蒸肉】

用料  

【粉蒸肉】的做法  

1. 将五花肉洗净，切薄片，放入大碗或盆中

2. 在五花肉中加入少许料酒、葱、蒜、生抽、郫县豆瓣酱，搅拌均匀后，再加蒸肉米粉（现成的袋装的里面有盐，所以不用再单独放盐！）拌均匀，待用

3. 将土豆削皮后切薄片，放入蒸碗中

4. 将第二步骤中拌好的米粉五花肉放在土豆片上，放入电蒸锅中蒸1小时左右，如果用煤气蒸锅，请注意看火候。

5. 将蒸好后的粉蒸肉出锅，成品如图。