【美善品·黑米糕】
美善品全自动45度恒温全蛋打发,从原材料开始无添加,Q弹Q弹的,蒸的好吃不上火,一台机子就可完成所有动作,而且不需要烤箱啊!!
用料
黑米 | 30克 |
糯米 | 70克 |
糖粉 | 80克 |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 30克 |
色拉油 | 20克 |
柠檬汁或者白醋 | 几滴 |
美善品TM5 | 1台 |
【美善品·黑米糕】的做法
点击屏幕下方磅秤键,称出30克黑米,70克糯米(我买的是真空包装的所以没洗,如果洗的话一定要晾干)
盖上盖子和量杯盖,设置3分钟速度10打磨,每过一分钟就按下🔘暂停,利用刮刀把锅壁上的粉刮到锅底,以便打得更均匀。
打磨好的米粉取出放置一旁备用,很细腻哦
因为家里没有细砂糖了,已经不吃细砂糖了,所以用土冰糖,10秒速度10打磨
打磨好的糖粉
打入5个全蛋,全蛋!插入蝴蝶棒
滴几滴白醋或者柠檬汁(保持蛋糊稳定)盖上盖子 不盖量杯盖
设置14分钟45度速度4恒温打发全蛋
期间你不用看着爱干嘛干嘛去吧
美善品全自动打发工作
结束后再设置5分钟/速度4
这一次不要温度打好以后的面糊
放入称好的20克油和30克牛奶接着再把打磨后的米粉均匀放入蝴蝶棒两侧,然后盖上盖子设置4秒钟/速度3拌匀,如果没有拌匀就利用软刮刀轻轻的翻拌翻拌匀,不要过度搅拌稍微拌个四五下就可以了
然后把蛋糕糊倒入可以蒸的模具里,我用的是不锈钢碗,比较大的,碗底和周围抹油,盖上保鲜膜密封好放入蒸锅,主锅倒入800克开水!开水!设置40分钟/V/速度1,蒸熟即可~~~~
组织很好呢
涨的也很高
不会回缩,出锅的时候可以震一下模具
Q弹Q弹的哦 很好吃呢 小朋友也放心吃
小贴士
蒸的时候要用热水
搅拌的时候不要过度以免消泡
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...