香到流油的回锅肉

回锅肉的家常做法

用料  

香到流油的回锅肉的做法  

1. 五花肉冷水下锅，放姜片

2. 大火烧开后转小火煮

3. 中途把配料都切好盘里备用

4. 用筷子戳肉可以戳通证明肉熟了，这个时候就可以起锅了

5. 肉肉晾凉切片

6. 锅内放油，倒入肉炒香，煸至肉肉微微卷曲

7. 依次放入盐、辣椒、蒜、豆瓣酱、生抽调味

8. 中途不需要加水，快起锅时放入蒜苗叶准备起锅了

9. 最后放一丢丢糖提鲜

10. 起锅了，美味！