原味小饼

今天做一个简单的发面小饼，表皮酥脆，面香味浓郁，非常好吃，有喜欢的朋友也可以试试！

用料  

原味小饼的做法  

1. 所有材料放一起，揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜，发酵至两倍大，水用量随面粉吸水性不同增减

2. 面团发酵好，揉匀排气，擀成大薄片，然后用一个圆形模具压出圆饼，没有模具也可以用杯子

3. 压出一个个不太大的小圆饼

4. 小饼压好放在盖帘上，盖保鲜膜再饧发十分钟

5. 电饼铛底盘加热，倒入少许油

6. 放入小饼

7. 表面刷点油锁住水分

8. 煎一分钟左右翻面

9. 多翻几次面，直到两面都变色，即可盛出

10. 盛在竹帘里晾凉

11. 小饼表皮酥脆，内里原味，面香味浓郁，非常好吃！