原味盘丝饼

用料  

原味盘丝饼的做法  

1. 面粉里加入盐，先倒开水搅拌后，再加入凉水和面，因为面粉的吸水性不同，可以适量增减水的用量

2. 揉成光滑面团

3. 分成六份，刷一层油，醒面最少半小时

4. 擀成稍微长方形面片

5. 我是借用这个工具，划成细长条，如果家里没有，可以用刀或者是刮刀切成细长条也可以

6. 先刷一层食用油，在刷一层油酥，先刷油的目的是，为了刷油酥时好刷不成坨

7. 醒年功夫调的油酥，用色拉油加面粉调成黏糊状就可以了，（这是原味的，我没用热油，如果是做葱花或者是加调料的，可以用热油来调制）

8. 刷油酥

9. 用刮板从两侧往中间推成一条

10. 稍微的向两头拉长

11. 两头往中间卷

12. 然后摞到一起

13. 做好后，松弛五六分钟，用手按压一下

14. 锅里刷油，放锅里烙

15. 烙至两面金黄

16. 用手捏一下，或者是用筷子夹着挑一下，真的是千丝万缕

17. 再配上一碗汤，早餐解决了

18. 挺好吃的

19. 香🌷