南瓜花胶奶冻(不需要隔水炖)
花胶性平不燥,是适合一年四季的保养品。
外在功效可以补充胶原蛋白和皱纹下垂作对,恢复皮肤弹性饱满。
内在与老化衰退抗衡,修复子宫,双向调节雌激素,调节内分泌。
自己连续吃了几年,本身是一个对味道敏感爱换花样根据时令季节调整做法的人。
偶尔在自己朋友圈晒一下,很多朋友都问怎么做的,尤其现在夏季,爱吃爱保养的姐妹光看着照片都觉得很可口。试着做出来更是爱到不行,所以整理出一部分口味供大家参考。其他味道会在这几天陆续整理出来。
用料
花胶 | 15克 |
牛奶 | 500克 |
姜丝 | 少许 |
南瓜 | 半圈 |
糖或蜂蜜 | 酌情加 |
南瓜花胶奶冻(不需要隔水炖)的做法
准备好泡发后的花胶,半圈南瓜,少许姜丝,少量水。混合起来
入锅,先大火烧开再中小火慢熬。一小时左右,喜欢软糯口感可以把时间拉长一些。
将熬好的混合物加入牛奶破壁,此时 之前加的水基本没有多少了。一并倒入模具,冷却后加保鲜膜。放冰箱冷藏。
冷藏后取出自动结成奶冻
成品
小贴士
由于我嘴比较挑,所以选做甜品的原材料是鱼味道接近零的那种。同时加了少许姜丝进去,一是可以去除残余的一丝味道,二是我们这边有句俗语说的“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”。
另外我做奶冻喜欢破壁了冻,觉得无所谓可以不破壁,嚼起来其实也很好吃。
这种做法不需要隔水炖,想看另一种的请关注我,近期会整理一下各种好吃口味和做法。里面没有写清楚的地方可以留言给我。
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