辣豆腐牛肉汤
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用料
牛里脊 | 150g |
豆腐 | 一块 |
鸡蛋 | 一个 |
娃娃菜 | 半颗 |
番茄 | 1/4个 |
蘑菇 | 4颗 |
洋葱 | 半颗 |
豆芽 | 50g |
葱姜蒜 | 适量 |
韩式辣椒酱 | 2大勺 |
生抽 | 1大勺 |
麻油 | 适量 |
盐 糖 | 适量 |
高汤(可不用) | 500g |
辣豆腐牛肉汤的做法
蒜瓣切成末,姜片切丝(其实应该磨成泥,但家里木有工具)加两大勺韩式辣椒酱,一大勺香油,适量酱油,按个人口味可以加少许白糖,拌匀待用
拌匀
拌匀后长这样
我最爱的猪油下锅!
加入洋葱丝炒香
加入腌制好的牛肉炒出红油
加入豆芽、番茄、蘑菇翻炒均匀
倒入高汤
加入豆腐一块 搅匀
一个鸡蛋 打散 倒入汤内拌匀
关火 完成!
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