豆腐酸辣汤
家常菜3.07W
冬天适合暖和和的热汤,吃腻了番茄汤的可以试试豆腐酸辣汤,开胃太合适了,豆腐的另一种新吃法👍。
💥菜谱直接拉到结尾,有重点总结
用料
鸡蛋 | 1个 |
豆腐 | 1块 |
葱姜蒜 | 适量干 |
白胡椒 | 3勺 |
椒盐,盐 | 各1勺 |
淀粉 | 1勺 |
豆腐酸辣汤的做法
老豆腐先切成薄片在切丝。
起锅烧油下葱姜蒜(切成小块)小火炸香,捞出,注意别烫伤。在下酱油,椒盐,白胡椒。
把切好的豆腐下到锅里,倒入凉水,大火烧开。搅散鸡蛋,从高处淋入。最后淀粉兑水勾芡。
小贴士
总结⚠️
💥1起锅烧油小火倒酱油会特别香!⚠️
🎆2、鸡蛋从高处淋才是蛋花
⚠️3、勾芡一定要大火
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