快手冬阴功(2人份)
菜谱3.02W
外面卖的冬阴功汤多海鲜少~自己做的料足也卫生~味道也是不错滴!酸酸辣辣~开胃~好喝!
我没放香料(南姜,柠檬叶,香茅),喜欢的可以在熬酱汤的时候放进去,这配方基本不用放盐(海鲜自带咸味儿)。
用料
冬阴功酱 | 50g |
水 | 500ml |
番茄 | 1只 |
鸡腿菇 | 2大个 |
四洲鱼腐 | 适量 |
虾 | 250g |
鲜贝&扇贝(可换其他海鲜) | 适量 |
椰浆 | 90g |
鱼露 | 7.5g |
柠檬汁 | 7.5g |
快手冬阴功(2人份)的做法
番茄切片备用
鸡腿菇切片备用
四洲鱼腐切片备用
虾挑虾线备用
鲜贝&扇贝(或其他海鲜)洗净备用
50g冬阴功酱加入500ml沸水中拌匀,依次加入步骤1-5的食材,水煮沸(食材熟了)后加入椰浆,鱼露、柠檬汁调味后即可。
小贴士
海鲜别煮太久,熟了就好,不然太老了影响口感。
可以把煮好的米线(面)放进汤里吃。
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