香肠土豆片
穿越了全世界的食物,土豆,多少年来一直经久不衰,在我国做蔬菜和做主食都在食用,是货真价实的高膳食纤维,高钾低钠,低脂肪的食物,它有一个非常好的作用是能够预防便秘,促进肠胃的蠕动,其中所含的钾还要比香蕉高,维生素c的含量能和西红柿相比,还有我国居民最容易缺乏的维生素b1和维生素b2。直接蒸出来煮出来或者烤出来的土豆无油无盐,能量特别低,是一些人多年的习惯,刚挖出来的土吃起来特过瘾,吃法又健康。
香肠是二次加工过的食物,大家都知道吃加工过的肉类食品对健康有一定的影响,当然与摄入量有很大关系,尽量少吃,但是四川香肠在美食界有很高的地位,而且人们都非常喜欢,好吃啊,所以,为了避免一下子止不住,吃很多的香肠进去,就把它土豆搭配在一起,一方面可以减少香肠的摄入,另一方面,能让土豆更好吃,蒸香肠时其中的油和盐会进入到土豆片当中,不需要放任何的调味品也很美味,详细做法分享如下。
用料
香肠 | 1根 |
土豆 | 3个 |
香肠土豆片的做法
准备好。
土豆去皮清洗干净后,从中间一分为二,再切成比香肠稍微厚一点的薄片,大小尽量保持和香肠一致。如果土豆太大的话,可以切成三份后切片。
香肠放在清水当中浸泡3小时以上,香肠的盐一般是比较重的,放在清水中浸泡可以让香肠中的盐溶解在水中,从而减少香肠盐分,斜刀切成薄厚一样的片。
拿起一片香肠一片土豆放在盘中,依次重叠,全部摆在盘中,围绕成一个圆形。
盘子太大,中间有空隙的话,把土豆的边角料切小一点,放在中间空的位置。
放入蒸锅,开火,水沸腾之后蒸10分钟,取出即可。
吃的时候,同时夹一片香肠一片土豆,放入嘴中不油腻,也不清淡,二者相融在一起特别美味,也可根据自己的口味来加入调味料
成品。
成品。
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