香烤土豆片烤肠
一直喜欢东北烧土豆,但是很难碰到那种好吃到停不下来的烤家,烤土豆还是要烤透烤焦好吃到爆,烤箱版土豆片随时吃起来,烤肠随时加里面一起吃绝配
用料
土豆 | 2个 |
烤肠 | 4根 |
辣酱 | 1包 |
烧烤调料 | 1包 |
香菜圆葱 | 一点 |
油 | 一点 |
香烤土豆片烤肠的做法
把土豆洗干净不用打皮,不打皮的土豆耐烤不碎更好吃呦,所以一定要洗干净切一指厚的片,不能太薄,容易外焦里生一翻面就碎,影响口感
烤盘放好锡纸刷薄薄一层油在锡纸上,土豆摆好放在锡纸上,土豆放好后上面刷薄薄一层油,放入烤箱,上下180度烤20分钟翻面,看土豆表面已经干爽无油就可以翻面了
拿出来在烤20分钟,每个烤箱温度不定时间自己掌控,土豆一般比较耐烤不用担心烤焦
土豆烤还剩十分钟左右,拿出来把烤肠放里,可以用切一下螺纹这样熟的更快,烤肠也刷薄薄一层油,放在土豆间隙或者土豆上面都可以,烤肠本身有油所以不需要刷多油,但不刷烤箱温度很高,瞬间就会很干烤肠整个烤就需要10分钟,所以不要放太早
快好了把烤盘拿把土豆出来刷一层辣酱,经常用这个辣酱,当地有什么辣酱刷都可以,在放进烤箱烤一下,这时候土豆水分都没有了金黄有烤痂非常好,烤肠螺纹也开花了
出锅撒烧烤粉,香菜切沫,圆葱切丁散在上面,吃烧烤不吃蒜香味少一半,不吃蒜用圆葱夹着吃很好
吃的时候可以沾刚才的辣酱吃,味道超好停不下来,前面图等下次吃补上,原本没想发😜
小贴士
1.整个烤时间40分钟,土豆20分钟翻面,第二面烤10分钟时放进烤肠,我买的是台式小烤肠时间短易熟,如果是粗肠可以随时调整时间
2.我用的棒棰岛辣酱是大连当地辣酱,每个地区都有自己的酱料,买便宜那种就行😁,味道足够了
3烧烤调料用平时烤肉用的就行
4土豆还是焦一点好吃所以时间久一些也没事,好吃😊
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