【小美版】绿豆糕

尝试了几种方子的绿豆糕，排除了湿度太高不容易成型的水煮法，也放弃了口味有点腻的高油方子。几次磨合后，有了这一道清甜成功率超高的方子，简单到0基础也能轻松完成。

用料  

【小美版】绿豆糕的做法  

1. 去皮绿豆，浸泡5小时。

2. 置蒸锅上层。30min/v/1蒸煮

3. 将熟绿豆➕椰子油（黄油）➕冰糖粉，放入主锅，1min/10打磨成绿豆泥

4. 捏成一个个小圆，放入模具，挤压就能轻松脱模。

5. 包装好是不是和买来的一样了呢

6. 取了点面团，加了点绿瘦子粉。就是双色绿豆糕啦

小贴士

椰子油可以用黄油替代，后者稍微腻一些些。喜欢黄油的可以试试