小美版绿豆糕

每天蹦波在为娃做可口下午点心的道路上

用料  

小美版绿豆糕的做法  

1. 250克脱皮绿豆提前一晚用水浸泡，放入蒸锅，主锅内放入700ml的水，35分钟/V/速度1蒸熟

2. 清空主锅晾干，取120克冰糖，30秒/速度10打成冰糖粉

3. 加入蒸熟的脱皮绿豆和60克黄油，2分钟/速度8打成豆沙蓉，再4分钟/V/速度3收汁

4. 放凉到手能触碰的温度，团成35克一个小球，放入月饼模具压制

5. 配方的量，以35克为一个的话，能做18个左右，小娃的下午点心有了，塞进冰箱冷藏口味更佳。