小美版椰子油绿豆糕

提倡健康素食
用椰子油替代黄油

用料  

小美版椰子油绿豆糕的做法  

1. 去皮绿豆洗净浸泡5小时以上

2. 取出绿豆冲干净 沥水后放入蒸盘
   主锅倒入800ml左右的水
   50分钟V键速度1

3. 音乐响起，主锅清洗干净，把蒸好的绿豆放入主锅，加入冰糖粉，加入椰子油
   1分钟后速度10打磨，中途暂停开盖刮壁，使绿豆搅拌更均匀

4. 取出面团，分30-35g每个剂子，约15个左右 搓圆 放凉
   装入模具压制成型后入冰箱冷藏
   

小贴士

1、小美蒸的绿豆粉干湿度刚刚好不需要翻炒收汁
2、冷却时盖上保鲜膜，防治风干
3、椰子油替代了黄油，非常健康，而且口感清爽不腻，冷藏后更佳