洋葱三文鱼块

用料  

洋葱三文鱼块的做法  

1. 用叉子在三文鱼正反两面扎几下

2. 切成小块，放入料酒，生抽，糖，调味二十分钟，中途把三文鱼块翻几次，入味。

3. 洋葱切块

4. 起油锅，倒入橄榄油，然后放入三文鱼块煎。翻面煎至鱼块熟。因为三文鱼块有厚薄，中途可以把薄片的三文鱼块拿出，以免过老。

5. 煎至熟后，取出三文鱼块

6. 用锅内的剩油翻炒洋葱块

7. 翻炒洋葱块至黄色，倒入腌制三文鱼的调料。如果介意三文鱼里的油脂（遇热后会凝固成一些小糊状），可以放入少许盐和鸡精

8. 加盖焖煮一下，让洋葱变软

9. 开火，把洋葱辅在盘底

10. 把预先煎好的三文鱼块放在洋葱上。