咖喱牛肉饭,新手小白千万别错过
百吃不腻的简单家常菜,总成本不足30元,经济实惠,好吃不贵。
比外面餐厅的料足,食用安全放心。大家一定要试试哟
用料
牛肉 | 200克 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半颗 |
胡萝卜 | 1个 |
生姜 | 4片 |
小葱 | 2颗 |
妙多经典咖喱 | 4块 |
生抽 | 1勺 |
咖喱牛肉饭,新手小白千万别错过的做法
将牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜切成丁,小葱葱白葱叶分开切小段,生姜切条
下锅放点料酒焯水捞出洗净备用。
锅里放少许的油小火烧热下姜葱炒出香味。
倒进焯过水的牛肉翻炒几下,淋入一勺生抽炒至上色。
倒入两小碗水大火烧开十分钟
十分钟后加入土豆胡萝卜洋葱这些配菜转小火闷煮30分钟。
趁着闷煮的时间,可以磨一勺黑胡椒(没有可以省略,黑胡椒和咖喱牛肉是绝配),然后把米饭煮上,收拾下厨房。作为新时代快节奏人群,必须把握每一分钟时间。因为吃完饭就不想动了!哈哈哈
时间差不多了的时候看看土豆是否可以用筷子压烂,能轻易压烂说明可以放咖喱了,放入四小格咖喱块,一勺黑胡椒,搅拌融化。喜欢咖喱汁浓稠一点的可以大火收汁。
撒上葱段翻搅两下关火即可。
用碗盛一碗饭倒扣在盘子上,淋上煮好的咖喱牛肉汁,打开电脑,找一部电视剧边吃边追剧,周末这样过超级满足!
小贴士
1.任何除了青菜以外的配菜都可以放进去,不拘泥于这几种。
2.在烹煮的过程中不要放盐,咖喱块本身是有咸味的,以免在收汁后变咸。
3.快出锅时先尝尝咸淡,以免过咸过淡,咸加水稀释,淡适当加一点盐。
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