快手酸爽脆脆土豆丝
菜谱2.35W
无意中做了一道土豆丝,儿子居然包了一整盘,我得赶紧分享给大家!主要是脆脆的带一点的酸味,比较开胃。
用料
土豆 | 一个 |
醋 | 一勺约20毫升 |
盐 | 适量 |
红辣椒 | 一个干的或者湿的 |
植物油 | 两勺 |
快手酸爽脆脆土豆丝的做法
土豆切丝泡水里十分钟到半小时可以去淀粉,炒起来不会粘连,辣椒切段,醋我用的是我镇江同事推荐的
土豆丝从水中捞出放入一勺醋拌匀,也可以直接把醋倒在泡土豆🥔的水中但是不要泡很长时间,否则太酸了
凉油热锅下小红辣椒,全程大火
放入土豆丝爆炒一分钟30秒
装盘,安个人喜好选择炒制时间
小贴士
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