老公最爱番茄锅
用料
西红柿 | 4个 |
豆腐 | 1块 |
玉子豆腐 | 一条 |
金针菇 | 一包 |
魔芋丝 | 一盒 |
蔬菜 | 随意 |
老公最爱番茄锅的做法
西红柿去皮:西红柿去蒂背面滑十字刀,下入沸水翻30-50秒(取决于番茄大小)。捞出放入冷水中,皮一拨就下来了。
西红柿切小块,热锅热油下番茄,加小半勺盐,不停翻炒出红油,或烧出汁。翻炒2分钟后加一大碗水,如果没有汁可直接加水。盖盖子小火焖煮。
焖煮时候准备材料。玉子豆腐切片(约1cm厚度),金针菇去根,魔芋丝洗一下,火锅丸子蟹肉棒类,土豆片,肉糜,鱼豆腐,冻豆腐,正常豆腐,蔬菜等等,反正吃不完的剩的都可以扔进去(不要食材本身味道过重的,比如香菇,芹菜等)(不要放生的,如果要放,需要先腌过炒过)
全部食材按照食材煮熟的先后顺序扔进去,比如,丸子煮的慢就先放,土豆片,魔芋丝一瞬间就好了就最后放。
煮熟,加盐调味,加一点点鸡精,收汁到只有一碗汤。出锅!
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