番茄海鲜煲
用料
番茄 | 5到10个 |
番茄酱 | 一袋 |
黑鱼 | 一条 |
小梭子蟹 | 四只 |
魔芋 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
土豆 | 一个 |
鱼圆 | 适量 |
杏鲍菇 | 两三个 |
虾 | 半斤 |
花蛤 | 半斤 |
番茄海鲜煲的做法
番茄炒烂,炒的时候加一勺盐,炒烂了用筷子把皮夹出来扔掉
炒番茄的同时烧一大锅水,水烧开把番茄倒进去,熬汤,烧汤的时候备菜
老豆腐切好和鱼圆一起泡在水里备用,老豆腐不好吃,可能嫩豆腐味道更好
番茄酱加入后先把魔芋和土豆片还有蘑菇先放到锅里炖
烧一锅水,把花蛤放进去,开盖马上捞出来
汤烧好先放入白菜,快熟了加入螃蟹和虾,稍等一会儿加入鱼圆和豆腐,然后加入片好的黑鱼片,煮两分钟即可出锅
花蛤等汤倒入碗里再加入装饰即可,出来一大锅,足够四个人吃饱了
小贴士
加什么根据个人爱好,喜欢吃什么就加什么,根据食物易熟的程度按顺序放就好了,重要的是番茄要多,我放了五个觉得不够浓,这么一锅应该要10个的
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