青岛人做东北菜 地三鲜
菜谱3.18W
用料
土豆 | |
茄子 | |
青尖椒 | |
盐 | |
生抽 | |
老抽 | |
糖 | |
蒜末 | |
鸡精 | |
花椒油 |
青岛人做东北菜 地三鲜的做法
土豆过油
茄子过油、、过油前扑点干淀粉、以防茄子吸油
青椒用热油泼一下
锅内添适量植物油、蒜末爆锅、加生抽老抽爆香、添适量水、加入盐 鸡精 糖 烧开 加入主料、闷炖一会入味、勾芡、淋上花椒油即可出锅
小贴士
此菜味道咸鲜香、下饭无敌
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