香肠_婴儿版

曾经连米饭都不会煮的我，为了宝宝营养均衡，开始研究各种辅食。加上实际操作的经验，今天给大家分享香肠的做到。我目前尝试过猪肉肠跟鸡肉肠，下次准备做牛肉。

看了很多教程用到料酒，黑胡椒等其他佐料，但我坚信给宝宝原汁原味最好。

五花肉会有油，所以要特意去掉一些肥肉。

用料  

香肠_婴儿版的做法  

1. 1. 五花肉洗净切片，生姜切片，大葱切片，一起腌制20分钟。目的去腥。

2. 2. 小葱切末，白菜红罗卜切丁，备用。

3. 用料理棒或者其他工具，放在一起打碎。因为给宝宝吃，所以打的比较细致。然后放在一个容器里面，顺着同一个方向搅拌均匀。加入煮熟的玉米粒，如果觉得粒儿大，可以适当切碎些。

4. 保证肉质的鲜嫩，打进一个鸡蛋。然后顺时针搅拌，让肉充分吸收鸡蛋。

5. 因为加了蔬菜汁，有点稀，所以加了淀粉为了更好的成型。

6. 搅拌均匀后，装入裱花袋，方便装进磨具。

7. 然后用勺子压平。盖上磨具盖子，冷水大火放在篦子上盖锅盖蒸20分钟。从放进去磨具开始计时。

8. 20分钟后取出，放在盘子里上倒扣，轻轻拍几下，很容易就脱磨啦。宝宝一天一根。吃不完的冷冻，下顿直接加热吃。

小贴士

给宝宝吃，最好选小里脊肉，会比较嫩。              因为我坚信肉里面的脂肪已经可以满足宝宝的身体需求，所以没有特别加婴儿油，连磨具也没有刷油。                                                                         我一般一次给宝宝做6根，一天一根。剩下的馅加盐大人吃。先在锅里蒸10分钟，然后在放进烤箱180烤20分钟，会很香，上皮脆脆的。