【婴儿辅食】婴儿版麻婆豆腐
我在日本领娃,经常有机会学习一下这边妈妈们辅食的菜单,从中汲取一些灵感。前几天看药妆店卖的辅食有“麻婆豆腐”这一道菜,于是我以这个为灵感回家创作了一下。孩子挺爱吃,光盘后来写这个食谱。
原理是把成年人吃的麻婆豆腐的豆瓣酱换成番茄酱。不要来杠哈,我只是根据外形取了这个名字,并不麻也不辣。
适合年龄:10~12个月婴儿
过敏源含有:大豆
用料
豆腐 | 半块 |
猪肉肉沫 | 40克 |
葱 | 少许 |
茄子 | 1/5个 |
番茄 | 1/3个 |
番茄酱 | 1勺 |
盐 | 非常少许 |
白糖 | 非常少许 |
【婴儿辅食】婴儿版麻婆豆腐的做法
将茄子和葱切成0.5厘米左右的大小,方便孩子咀嚼。番茄去皮切块,等下用来做“汤底”出味。
把刚才处理好的的食材放入平底锅中,加入刚好没过食材的水(少量,不要加多否则变成汤了)开火煮,将番茄煮化即可,可以用勺子压一压把汁水压出来。
蔬菜熟后加入肉沫,煮到变色。选用的是猪肉,本来就含有油分,所以不用再加食用油。如果出现浮沫就将浮沫舀出来这样最后不影响外观。
加入豆腐,用勺子碾碎,和其他食材均匀混合。在关火前顺序加入少许番茄酱,白糖和盐(一点点)均匀搅拌。如果想口感黏一些可以加入少许玉米淀粉。出锅后可以配合主食,比如白米饭给孩子喂食。
小贴士
一次做的肯定不止吃一次,我一般都是分装到小的便当盒里(50ml左右的容量)放到冷冻里,吃之前解冻就行。
-
五花肉炒蚕豆芹菜的做法和图解,五花肉炒蚕豆芹菜怎么做更好吃
突然有一天闲的慌,后来看见隔壁老王冰箱里剩余的几个菜,接下来就有了这个菜。用料料酒适量洋葱1个五花肉200克芹菜3根蚕豆150克豆角200克玉米1根生抽3勺老抽1勺鸡精3勺食盐适量十三香适量蚝油适量蒜头一大把五花肉炒蚕豆芹菜的做法准备豆角、芹菜、玉米等,蒜头切...
-
苦瓜酿肉家常版的做法和图解,苦瓜酿肉家常版怎么做更好吃
苦瓜吃腻了炒的,不如换个做法~😆操作简单,对新手友好,少油少盐还健康!用料苦瓜2根猪肉馅300克香菇3朵鸡蛋1个淀粉1勺生抽2勺盐5克胡椒粉2克苦瓜酿肉家常版的做法准备2根苦瓜,3朵香菇,猪肉馅200克(减脂的姐妹们可以换成鸡胸肉馅哦),鸡蛋一个。苦瓜,香菇洗净备用香菇切碎备...
-
简单少油超下饭酸菜鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级下饭的一道菜,记录美食的一天😛用料酸菜150克干辣椒8个草鱼片400克料酒1大勺淀粉1大勺姜6片蒜6瓣盐适量蛋清1小个生抽1大勺耗油1大勺鸡粉1小勺小葱3根简单少油超下饭酸菜鱼的做法菜市场买鱼老板帮切好的草鱼片,洗干净的鱼片加入姜,料酒,适量盐拌均匀,然后加入一...
-
酱烧豆腐鱼食谱做法大全,超简单的酱烧豆腐鱼做法步骤
去海鲜市场买虾,看到豆腐鱼挺新鲜就买了半斤,28一斤,半斤大概也就5-6条。这道菜用砂锅做更好吃,我只是懒,不想洗砂锅。用料豆腐鱼半斤5-6条洋葱半个小葱2根老姜1小块大蒜适量黄豆酱少量生抽少量胡椒面少量白酒少量酱烧豆腐鱼的做法备料。豆腐鱼去内脏,清洗干净,切段。...