可甜可盐面酱肉片

特别喜欢川菜的回锅肉片，但家里有人不能食辣，所以现在用葱伴侣的甜面酱代替郫县豆瓣来试一下。

用料  

可甜可盐面酱肉片的做法  

1. 五花肉冷水下锅，放葱姜料酒，水开后再中火煮3分钟

2. 捞出冷水冲洗，切成薄片

3. 热锅冷油，放入肉片中火煸炒，慢慢可以看到白色肥肉会越来越透明

4. 肉片盛出，可以用煎出的油炒青椒和蘑菇。

5. 到回刚刚的肉片，加2大勺甜面酱，继续中火翻炒。

6. 等到均匀裹上面酱，即可出锅装盘。
   

小贴士

加入面酱后，如果觉得太干太厚可以适当加一些热水。